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              廣東耿誠餐飲管理服務有限公司
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              東莞食堂承包-夏天喝什么涼茶最好

                  在廣東最受歡迎的消暑飲品,不是奶茶,也不是可樂,而是一股神秘力量...就是被稱為“救命水”的廣東涼茶??!涼茶雖有涼字,卻并不是涼的。雖有“茶”字,卻并沒有茶。涼茶在廣東的地位是其他人無法想象的,如果大家來廣東旅游,一定不要錯過涼茶。


                  尤其是荔枝上市的季節,或者吃了榴蓮,燒烤之類,很多時候喝碗涼茶壓壓熱氣。但是涼茶不能隨便喝的啦,各種涼茶,配方不同,功效也不同。就像感冒有分風熱和風寒,風熱感冒可以喝涼茶清熱解毒,風寒感冒就不要喝涼茶,會加重感冒癥狀。還有,如果胃不好,最好別喝涼茶,傷胃。

              1、濕氣重,胃口差—烏梅陳皮茶:取烏梅6克,陳皮6克,將陳皮和烏梅洗凈,一起放入杯中沖入開水,加蓋悶泡10分鐘左右,晾溫后飲用,每日1劑,適用于食滯脾胃所導致的食欲不振、消化不良、腹脹、惡心、嘔吐等癥。

              2、心煩、失眠、口舌生瘡—淡竹葉蓮心茶:取蓮子心3克,淡竹葉6克,將上述藥材放入杯中,沖入適量沸水,加蓋悶泡10到15分鐘,晾涼后代茶飲用,每日一劑。蓮子心味道清苦,卻是清心火的良藥,可以調理心、腎不交或心火旺盛導致的失眠癥,淡竹葉具有清心除煩的效果?!侗静菥V目》記載,淡竹葉“去煩熱、利小便、清心”。

              3、上火、胃口差—香蘭涼茶:取藿香9克、佩蘭9克洗凈,和茶葉6克一起放茶壺中,加500毫升開水,上蓋悶5分鐘,冷卻待飲。這款涼茶有解熱祛風、清暑化濕、開胃止嘔的作用,有助于預防中暑,適合風熱感冒初期的患者,但陰虛火旺的患者不宜食用。

              4、頭暈腦脹、面紅目赤—菊花槐花茶:取菊花6克,槐花6克,將上述藥材放入杯中,沖入適量沸水,加蓋悶泡10到15分鐘,晾涼后代茶飲用,每日1劑。菊花古時雅稱“延壽客”,對于夏季肝火旺而導致的頭痛,眩暈,目赤脹痛、眼睛疲勞等均有很高的療效?;被ㄎ兜狼逑愀侍?,富含維生素和多種礦物質,是一種用途廣泛的藥材?;被ㄐ詻鑫犊?,無毒,歸肝、大腸經,有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。肝火旺盛者用菊花槐花泡茶飲用,可清肝火、止頭暈。

              5、喉嚨痛、口臭、胃不好—鮮藕涼茶:鮮藕75克,洗凈切成片,加水用文火煮。待鍋內水剩下2/3,放入適量的白糖,冷卻后即可飲用。藕味甘、性平寒,有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的朋友食用。然而把藕煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥的人。

              6、風熱感冒、頭痛目赤—薄荷涼茶:薄荷葉、甘草各6克,加水1000毫升,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻。日飲3~5杯,飲用后通體舒坦,精力倍增。薄荷涼茶可鎮靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適,有助開胃、消化,可緩和胃痛及頭痛,并促進新陳代謝,消除口臭,解酒醒酒。

              7、減肥、利濕、沒胃口—山楂荷葉茶:將山楂15克洗凈切片,荷葉半張洗凈切絲,同決明子15克共入鍋中,加適量水同煎,過濾去渣取汁飲用。山楂具有消食健胃、行氣、降脂的功效。荷葉性平,味苦澀,中藥研究結果表明,荷葉有降血脂作用,荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,可以擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用,同時還是減肥的良藥。

                  另外,涼茶不要連續服用,一般每周服用3—5天。睡前不要服用涼茶,因為涼茶有利尿作用,睡前喝涼茶會難以入睡,還會因尿量增加導致起夜次數多,影響睡眠質量。



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